卸売パン粉白と黄色のパン粉

簡単な説明：

パン粉は、とんかつなどの揚げ物のカリカリコーティングとして日本料理で使用されるさまざまなフレーク状のパン粉です。パン粉は、電流で焼いたパンから作られ、クラストのないパンができあがり、パンをすりつぶして細かいパン粉を作ります。[1] 西洋料理に見られるほとんどの種類のパン粉よりもパリッとした風通しの良い食感で、揚げたときに油やグリースを吸収しにくく、[要出典]コーティングが薄くなります。日本国外では、アジア料理と非アジア料理の両方でその使用がより一般的になっています。それはしばしばシーフードに使用され、アジア市場、専門店、そしてますます多くの大型スーパーマーケットで利用できるようになっています。

パン粉は世界中で、特に日本、韓国、マレーシア、タイ、中国、ベトナムなどのアジア諸国で生産されています。